Еще один финский кисломолочный продукт - Виили

Еще один, наверное, чуть менее известный финский кисломолочный продукт — это «Viili» или по-русски «Виили». Иногда «Виили» называется «Виилис». Это продукт немного необычный. Виили это явно не кефир и не йогурт. Скорей всего это наша обычная простокваша. Купить виили можно в любом финском продуктовом магазине. Обычно виили продается в небольших пластиковых контейнерах ёмкостью 200-250 мл. Стоит виили около 50 центов.

Виили явно напоминает нашу русскую простоквашу, хотя, если открыть только что купленный виили, то он будет представлять из себя фактически один цельный кусок. То есть вилли можно вытряхуть целиком из банки.

Если виили постоит пару дней в холодильнике, то в нем выделяется сыворотка. Наверное, это действительно обычная простокваша.

Вот, посмотрите на рисунке, как выглядит виили:

Финская простокваша «виили»

Виили бывает без сахара, тогда он немножко кислый. Если виили сладкий, то у него обычно какой-то фруктово-ягодный вкус, который можно определить по рисунку на упаковке. Дети с удовольствием едят виили, особенно те, которые сладкие.

Сладкий виили

Виили также бывает с разным содержанием жира. «Rasva» по-фински - «жир». По слову «rasva» можно определить содержание жира в любом финском продукте - достаточно посмотреть в списке ингредиентов процентное содержание около написи «rasva». Если продукт совсем обезжиренный, то в названии скорей всего будет надпись «rasvaton», что по-фински означает обезжиренный. Частично обезжиренный виили называется «kevytviili», который не следует путать с «kermaviili», так как последний больше похож на сметану.

В нашей небольшой видео передаче мы сделали краткий обзор финских молочных продуктов: