Финляндия: снова молоко

В Финляндии, как и в России, традиционно пьют много молока и едят много молочных продуктов. Производитель молочных продуктов финская фирма «Валио» уже стала символом Финляндии, так же как компании «Нокиа» и «Рейма». Кстати, на местном рынке есть и другие компании-производители молочных продуктов. Например, «Ингман». Но сейчас речь не об этом.

Мы расскажем вам о финском молоке: как его выбрать и купить. Молоко по-фински называется «maito», «майто», и в отличии от финского кефира, найти молоко будет не так трудно.

В отличии от кефира, который называется по-фински совершенно незнакомым словом «piimä», молоко по-фински называется на букву «М», «maito», что похоже и на русское слово «молоко» и на английское «milk» и на немецкий «milch». Аналоги слова молоко, которые начинаются на букву «М» есть во многих языках Европы. Слово молоко очень древнее и важное. Без молока не вырастали бы дети и не было бы ни нас, ни финнов, ни англичан. Поэтому слово молоко берет своё начало из глубины веков, возможно, прямо из пещер...

Финское молоко (иногда шведское - на пачках всегда указывают происхождение продукта) продается в нескольких видах. Прежде всего, это обезжиренное, или 0% молоко. Оно продается в пачках бледно-голубого цвета и называется «rasvaton maito», «расватон майто». «Rasvaton» по-фински означает обезжиренный («rasva» = «жир»).

«Rasvaton maito» - финское обезжиренное молоко, 0%.

Следующим идет «kevytmaito», «кевютмайто», или легкое молоко — 1% или1.5% жирности. Оно продается в пачках синего цвета. «Kevyt» по-фински — это «легкий».

«Kevytmaito», «Кевютмайто» - финское легкое молоко, 1-1.5%

Наконец, самое жирное молоко 3.5%, называется по-фински «täysmaito», «тяюсмайто», или цельное молоко, в упаковке красного цвета. «Täysi» по-фински означает «полный», «целый».

«Täysmaito», «Тяюсмайто» - финское цельное молоко, 3.5%

Что касается других отличий, то в Финляндии есть большой выбор низколактозных или безлактозных продуктов. Те, кто страдает лактозной недостаточностью, могут найти и йогурты, и молоко финского производства с низким содержанием лактозы. Такие молочные продукты обычно дороже. Если вы пьете обычное молоко, то посмотрите внимательно на пачку, чтобы на ней не было надписей «laktoositon», что значит «безлактозный». Продукты Валио, имеющие пометку «HYLA” на пачке, содержат менее 1% лактозы.


«Laktoositon maito», «безлактозное» финское молоко

Также помните, что выбор молочных продуктов в Финляндии большой. По-мимо обычного молока может быть молочный напиток в очень похожей на молоко упаковке. В этом случае где-то в названии будет слова «juoma», что по-фински значит «напиток». Это кстати касается и натуральных соков — соки, в названии которых есть слово «juoma», не являются 100% -ми натуральным соками.


Финский напиток на основе молоко. Это не настоящее молоко

Молочные напитки — это на любителя. Если у вас есть желание — попробуйте сами. А пока посмотрите наш обзор молочных продуктов Финляндии в нашей короткой видео передаче: